龙羊峡三文鱼深加工进军预制菜赛道
时间：2022-09-06 14:55:32 | 浏览：2895
青海日报融媒体6月20日讯 为适应消费新趋势，应对市场变化带来的巨大挑战，青海省水产养殖企业持续开发新产品，开辟新渠道，探索新模式。6月18日上午，总投资1亿元、年产能1.1万吨的青海民泽龙羊峡生态食品有限公司三文鱼科技园深加工建设项目正式启动，标志着新市场形势下，龙羊峡三文鱼产业链延伸，正式进军预制菜赛道，完成从初加工向高附加值转变，推进产品精深加工，实现青海三文鱼产业发展的再次飞跃。
受新冠肺炎疫情影响，线下市场虽受阻，但电商和新零售发展强劲，民泽龙羊峡公司借势而行，立足高品质、无污染、营养价值独特的三文鱼原材料，积极开拓精深加工及预制菜消费市场，依托青海大学生态环境工程学院等技术研发力量，融合科技创新，在原有的鱼肉初级产品基础上研发了三文鱼预制菜、烟熏三文鱼、三文鱼松等深加工产品。
随着社会经济的快速发展和科技进步，可以预见，未来一大批符合消费群体喜好的多元化产品会源源不断地涌现，预制菜将成为快节奏生活和高工作压力下厨房烹饪高效解决方案，未来3--5年，我国预制菜行业有望成为下一个万亿级蓝海市场。龙羊峡三文鱼深加工不仅能够带动渔业产业结构调整，辐射带动周边农牧民就业增收，还能对水产高值化利用起到促进作用。龙羊峡三文鱼产业链的延伸，将让这条来自青藏高原的“精品鱼”在更广阔的空间游弋。
记者 王玉娟 稿件来源：青海日报客户端 声明：以上内容版权为《青海日报》所属媒体平台所有，未经许可禁止转载，违者必究！
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